糖質制限食 毎日何を食べている？｜一週間の食事メニュー 1日目
梅雨ですね .. 毎日じとじと 嫌になります
朝食は卵２個と納豆は外せません。
卵の糖質は一個0.1gでほぼゼロ。最適の低糖質・高栄養食品です。
今朝はオムレツにしてベーコンを添えました。それに納豆。写っていませんが味噌汁があります。
ベーコン100gにおける糖質量は約4g 少量なのでカウントしません。
オムレツを焼く油はオリーブオイルを大さじ一杯ほど使います。オリーブオイルは毎食意識して使っています。
ケチャップ100gにおける糖質量は約26gとかなり多めなので使いすぎには注意が必要です。今朝はケチャップ大さじ一杯15g使ったので、糖質量は約4gになります。
納豆はワンパック45gで糖質量3.9g 高タンパクで食物繊維も多く、欠かせない食品の１つです。付属のタレは糖質が多いので醤油を使います。
卵とベーコンには糖質はほとんど含まれません。
朝食で摂取した糖質の合計は約8gでした。
このメニューだと炭水化物が数グラムと僅かなため、血糖値の上下幅が少なく、結果としてあまり空腹感を覚えません。
２時ごろまでは余裕です。
調理前
調理後 電子レンジで計７分
調理は基本的に電子レンジのみ。
加熱時間は チキンは500wで表２分 裏にして1分30秒
ブロッコリーは３分がベスト
鶏胸肉の糖質量は100gあたり0gです。なかなか0gという食品はありません。今までも、こらからも、おそらく毎日食卓に上るでしょう。
ブロッコリーは茹でるよりも電子レンジの方がブロッコリー臭さがなく食べやく感じます。ビタミンも溶け出しませんし。
加熱後は、オリーブオイルとマヨネーズに粗びき黒胡椒がおすすめです。
マヨネーズは糖質が大さじ約１杯(15g) 当たり0.1gなので糖質制限中は安心して使えます。
レトルトのビーフカレーは糖質が15gと多いのですが、鶏胸肉を嫌いにならないように味に変化をつけています。塩コショウだけでは飽きます。
ブロッコリーの糖質量は100gあたり0.8gで、ビタミンと食物繊維が豊富なので、最適な野菜の１つです。
合計の糖質摂取量は約16g 少し摂りすぎました。
発泡種を一本。当然糖質ゼロです。糖質ゼロの発泡種の中では”キリンの濃い味”が個人的には一番好きです。
豚肉の糖質量は100gあたり0.2gゼロとして計算します。糖質を含む食品はキャベツとタマネギぐらい。
タマネギの糖質量は中程度の大きさ(200g)で13.5gほど。一皿で1/4使っているので4g弱になります。
玉ねぎは子供の頃から嫌いだったのですが、やはり無いとひと味足りません。玉ねぎは絶対に透明にクタクタになるまで火を通します。
必然的に他の野菜も同様になります。見た目は不味そうですが問題ありません。
キャベツ100gの糖質量は約1.7gです。セブンイレブンの千切りキャベツ1袋150gを半分を使ったので1.3gほど。
夕食で摂取した糖質は全部の皿を合わせても6g弱。問題になる量ではないですね。
今日一日の糖質摂取量は30gでした。
明日も続けます。
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