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2025 / A PERSONAL FOOD RECORD
糖質を減らしただけでは終わらなかった。71歳の食事の試行錯誤
減らした分を、何で補おう。食事を続けるために考えたこと。
71歳で糖質制限を始めた頃、私はエネルギーが足りていないように感じた時期があった。ご飯やパンを減らすことばかり考えていたけれど、食事はそれで完成するわけではない。
タンパク質や脂質をどう取るか、何を食卓に並べるか。あの頃の私が計算したり、試したりしたことを振り返ってみる。
01 / AFTER CUTTING CARBS
目次
糖質を減らした。その先のことを考えていなかった
糖質制限を始めた頃の私は、ご飯やパンを減らすことに一生懸命だった。食べるものを選ぶ基準が変わり、食卓から炭水化物を減らしていった。
ところが、しばらくすると、エネルギーが足りないように感じた時期があった。
食べないものを決めるのと、食べるものを決めるのは、案外違う。糖質を減らしたあとに何を食べるのか。身体を変えようとしていた私は、そこでようやく立ち止まった。
3日間のファスティングを終えて食事を変えた経緯は、71歳で糖質制限を始めた頃の記録に書いている。
始めたことそのものより、続けるための工夫が必要だと感じたのは、そのあとだった。
でも、食事はそれだけでは終わらなかった。
02 / NUMBERS ON THE TABLE
体重67kgの頃、カロリーを計算してみた
当時の私は、必要なエネルギーについても計算していた。体重67kgをもとに、活動量を考えて、一日に約2500kcalという数字を出したこともある。
それが私の身体にぴったり合う数字だったかどうかではなく、食事を単に減らすだけでいいのかと考え始めていたのだ。
さらにタンパク質をどれくらい食べるか、脂質をどう使うかも気になった。タンパク質は110〜130g程度を目安に考えた時期がある。
数字を書き出すのは簡単でも、それを毎日の食事にするとなると別の話だ。
糖質だけを見ていればよかった頃より、考えることは増えた。少し大げさに言えば、食事をするたびに自分なりの設計をやり直していたようなものだ。
鶏むね肉や卵など、普段の食材にも目を向けた。食事の途中で手軽に買える食品も利用していた頃のことは、コンビニで選んだ高タンパク食品の記録にも残している。
03 / PROTEIN
食事で足りないと思った日は、ホエイも使った
筋トレも始めた私は、タンパク質のことをずいぶん意識するようになった。食べ物だけで考えようとしても、いつも思いどおりにはいかない。
そんなときに使っていたものの一つが、ホエイプロテインだった。
私にとっては、食事の代わりになる魔法のような商品ではなく、日々の食事に組み込んでいた道具だ。
何をどれだけ食べたかを考えながら、足りないと思う部分を自分なりに補おうとしていた。
商品の現在の仕様や販売状況は、リンク先で確認してほしい。
04 / ANOTHER IDEA
脂質の取り方も考え、ココナッツオイルを試した
タンパク質の次に気になったのは脂質だった。糖質を減らした分、エネルギーをどこから取ろうか。私の関心は、脂質を含む食材や料理の油にも向いた。
そんな時期に、ココナッツオイルを少量使ったことがある。日々の食事を考えるなかで、一時的に選んだものだった。ずっと使い続けたわけではないし、現在は使っていない。
糖質制限を始めるときは、どうしても「減らすこと」に意識が向く。けれど私の場合は、減らしたあとの食事をどう組み立てるかを考える方が、むしろ長い時間を使うことになった。
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05 / KEEP THINKING
正解を見つけたというより、食べ方を考え続けた
糖質を減らし、カロリーを計算し、タンパク質や脂質を考え、実際に食べてみる。71歳の私がやっていたのは、そんな試行錯誤だった。
あの頃は、自分で考えた数字や食事の組み方に納得しながら進めていた。けれど、あとになって白米を戻し、脂質を控える食べ方も試すことになる。
最初に選んだ方法を、一生変えずに守るつもりはなかったのだと思う。
私の肉体改造は続いていた。
白米を戻した理由は糖質制限から食事を変えた記録に、糖質制限と脂質制限を比べた感覚は食事の方針を見直した話に書いた。
ここでは、糖質を減らしたばかりの頃、私が何に戸惑い、何を試していたかを残しておきたい。
READ THE NEIGHBORING RECORDS
前後の食事の記録も読む
食べ方を決めた日だけでなく、続ける途中にも考えることはあった。私が最初に食事を変えた頃のことや、そのあとに使っていた食品についても書いている。
THE LONGER PERSONAL RECORD
食事と筋トレを、一連の記録として読む
3日間のファスティングから糖質制限、筋トレ、そして食べ方の見直しまで。私が試したことを一つの流れで読んでみたい人へ。
